中国茶インストラクターの独り言NEW

これも、結構多い質問です。

茶道のように細かい決まりごとが無いので、「何でもいい」というのが
ホントのところなのですが、とはいえねぇ、「合う・合わない」がありますよねぇ。

一般的には、中国茶のお茶請けといえば
甘いお菓子ではなく、「おつまみ」のようなものが多いです。
特に台湾では塩辛いものが一般的。
「日本茶とお漬物」とか「日本茶とおせんべい」みたいな感じかな。

具体的には、かぼちゃの種等の「種もの」や
ドライフルーツなど。

とはいえ、「自分の好み」で何でもいいんですよ。

ブランはこんな組み合わせが好きなんですけど。

「プーアール茶とチーズケーキ」
プーアール茶は消化を助けてくれるし
口の中をさっぱりさせてくれるので、「こってり系」のお菓子が
よく合います。
スパイスの効いたフルーツケーキに合わせるなら、
ミルクで煮出したプーアール茶と合わせるとウマウマです。

「岩茶と羊かん」
ガツーンとパンチの効いた武夷岩茶には、自己主張の強い
和菓子が似合いますねぇ。
個性的なカップルって感じ？

「高山茶とおせんべい」
日本人好みの味わいのお茶には、日本茶のお茶請けが
よく合います。美味しいですよ。

「ジャスミン茶と葛餅」
夏場に美味しい組み合わせですね。
お茶はHOTでもICEでも、ナカナカいけます。

ほっと一息つきたいときには、お茶請けの存在も欠かせないですよね。
気に入ったお茶が見つかったときには、色々とお茶請けを試してみて
「私のお気に入り」の組み合わせを見つけてください♪